Coliflor en crema de chipotle

Esta receta de coliflor en Crema de Chipotle es una de las opciones más fáciles y ricas de preparar. De hecho, la coliflor, que es la estrella principal del platillo, aporta un delicioso crujido. Lo mejor es que los ingredientes son simples y se pueden conseguir sin problema.

Ingredientes

• 2 coliflor pequeño
• Un cuarto de taza de leche
• Media taza de crema de leche
• Pan rallado
• 3 chipotles medianos
• Sal al gusto
• Queso rallado

Pasos para preparar coliflor en crema de chipotle

Con esta receta de coliflor en crema de chipotle hasta los más pequeños de la casa van a quedar encantados.

1. Toma las dos coliflor y lava con abundante agua, cuando ya esté bien limpio separa en trozos pequeños, puedes hacerlo con las manos.
2. Mientras haces el paso anterior, enciende el horno y deja que se caliente a 180 °C/350 °F.
3. En una batidora echa los 3 chipotles, la crema de leche y la leche. Procede a licuar bien por unos minutos hasta que se integren los ingredientes y en este punto añade la sal.
4. En un recipiente para horno coloca los trozos de coliflor y verte sobre ellos la mezcla que acabas de licuar, encima añade el pan rallado y el queso. Mete el horno durante 20 minutos para que se reduzca la salsa y se derrita el queso.

Esta es una opción bastante saludable y fácil de preparar, perfecta para que los más pequeños de la casa adquieran el hábito de comer coliflor y muchas otras verduras, pero de una forma más atractiva y deliciosa.