Costillas de cerdo al horno con cerveza y miel

costillas al horno con cerveza y miel

Las costillas de cerdo al horno son una excelente opción para compartir con familiares y amigos. Es un platillo fuerte lleno de sabor, que sin duda alguna hará que todo aquel que lo pruebe lo recuerde.

Si te interesa saber cómo hacerlo, sigue leyendo este artículo. A continuación, explicaremos de una manera muy sencilla cómo puedes realizar este platillo para 4 personas en casa sin la necesidad de realizar un proceso muy elaborado, solo tomará 1 hora aproximadamente para que estén listas.

Ingredientes

  • 2 kilos de costillas de cerdo.
  • 200 gramos de cebolla.
  • 3 dientes de ajos o 2 si son grandes.
  • 100 gramos de tocineta o bacon.
  • 1 lata o botella de cerveza.
  • 3 chorizos (opcional).
  • 1 pimentón.
  • 2 cucharadas de miel.
  • Laurel.
  • Tomillo.
  • Papas.

Preparación de costillas de cerdo al horno con cerveza y miel

  1. Lo primero que se debe hacer es poner a dorar las costillas en un sartén. Para que queden doraditas deberás echarle por encima un poco de aceite de oliva o aceite vegetal en caso de que no cuentes con aceite de oliva.
  2. Mientras se van dorando las costillas, puedes ir cortando la cebolla en trozos pequeños, el chorizo, bacon y pimentón para luego agregárselas e ir revolviendo.
  3. Luego, es momento de agregar el tomillo, el laurel y las 2 cucharadas de miel hasta que todo esté bien incorporado.
  4. Ahora puedes agregar la cerveza y las papas picadas como desees y tapar por unos 5 minutos a fuego lento.
  5. Enciende el horno y precaliéntalo a 170° C, cuando ya esté a la temperatura recomendada, mete al horno las costillas por 45 minutos, ya que este es el tiempo exacto en el que las papas y la carne quedarán jugosas y con mucho sabor.  
  6. Cuando ya hayan pasado 20 minutos, voltea las piezas de costillas para que tengan la misma cocción por todos sus lados.
  7. Dale un vistazo cuando solo falten 5 minutos, si notas que aún hay mucho líquido sin evaporarse, puedes subir la temperatura hasta 200° C.
  8. Por último, sirve las costillas de cerdo al horno en proporciones iguales y a disfrutar.
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