Delicioso Coctel de Camarones Estilo Mexicano: Sabores Frescos y Picantes en un Solo Platillo

El coctel de camarones estilo mexicano es un platillo refrescante y lleno de sabor que puede ser servido como aperitivo o como una comida ligera. Este plato es una mezcla de camarones cocidos, vegetales frescos y una salsa picante y cítrica, que lo hacen un platillo perfecto para cualquier ocasión. En este artículo, te mostraremos cómo preparar fácilmente este delicioso platillo en casa.

Ingredientes:

• 1 kilogramo de camarones grandes y frescos
• 1 cebolla blanca grande
• 3 tomates grandes y maduros
• 1/2 taza de cilantro fresco picado
• 2 aguacates grandes y maduros
• 2 pepinos medianos
• 1/2 taza de jugo de limón
• 1/4 taza de salsa de tomate
• 1/4 taza de salsa picante (salsa de chile de árbol)
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• Tostadas o galletas saladas para servir

Preparación:

1. Cocina los camarones en agua con sal durante 3-4 minutos hasta que estén rosados y bien cocidos. Enfría los camarones en agua con hielo para detener la cocción.
2. Pela los camarones y colócalos en un recipiente grande.
3. Pela y pica finamente la cebolla y agrégala al recipiente con los camarones.
4. Corta los tomates en cubos pequeños y añádelos al recipiente con los camarones y la cebolla.
5. Pela y corta los aguacates y los pepinos en cubos pequeños y añádelos al recipiente con los camarones, cebolla y tomate.
6. Agrega la salsa de tomate, la salsa picante y el jugo de limón al recipiente con los camarones y mezcla bien.
7. Agrega sal y pimienta al gusto.
8. Agrega el cilantro picado al recipiente con los camarones y mezcla bien.
9. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
10. Sirve el coctel de camarones en copas de cóctel con tostadas o galletas saladas.

Este coctel de camarones estilo mexicano es una excelente opción para disfrutar de un platillo fresco y lleno de sabor. Además, los camarones son una fuente de proteína de alta calidad, baja en grasas saturadas y una excelente fuente de selenio, vitamina B12 y ácidos grasos omega-3.

¡Disfruta de este delicioso platillo en casa con amigos y familiares!