Arroz chaufa casero ¡La receta original!

Con esta receta aprenderás a hacer el popular arroz chaufa o lo que es lo mismo, el arroz chino peruano. Un platillo que es producto de la mezcla de la cultura asiática con la suramericana.

Por lo general, se usa carne de pollo o de res como los principales arroz chaufa casero ingredientes, pero puedes variar con otros tipos de cortes e incluso usar varias.

Ingredientes

• 4 tazas de arroz blanco cocido
• Pechuga de pollo o carne de res
• 2 huevos
• 1/2 pimiento
• 1 ají amarillo
• 2 tallos de cebollino
• Jengibre
• Ajinomoto
• Sillao o salsa de soja
• Aceite vegetal
• Sal

Preparación del arroz chaufa casero

1. Comienza por picar en trozos pequeños o en tiritas, la carne que usarás.
2. Corta también en trozos pequeños el pimiento, el cebollino y el ají. Haz lo mismo con cualquier otro vegetal que quieras agregar a la receta.
3. Haz una tortilla con los dos huevos y reserva para usarlos más adelante.
4. Agrega el aceite en una sartén profunda y cuando esté lo suficientemente caliente y comience a salir humo, agrega los vegetales picados. Haz lo mismo con la carne. Revuelve todos los ingredientes.
5. Adiciona sal y el ajinomoto a tu gusto.
6. Después de unos 4 minutos coloca en la sartén la tortilla picada y dos cucharadas de sillao.
7. Ahora es momento de agregar el arroz cocido y mezcla durante dos minutos. Retira del fuego y sirve.