Arroz con pollo, receta de la abuela

El arroz con pollo es un plato fuerte muy típico de Latinoamérica. Es una comida llena de sabor que rinde muchísimo, así que es excelente para compartir con otros. Si no sabes cómo preparar este platillo, no te preocupes, has llegado al lugar indicado.

La receta que dejaremos a continuación es muy fácil de hacer y solo te tomará pocos tiempo prepararla. Esta solo es para dos porciones, pero si es una comida para una familia entera puedes aumentar la cantidad de ingredientes dependiendo del número de personas que comerán, esto no afectará el resultado.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo grande.
• 1 cebolla grande.
• 1 pimentón.
• Guisantes.
• 1 taza de arroz.
• Sal.
• Pimienta.
• Ajo.
• Cúrcuma o tartracina.
• Salsa de soya.
• Orégano.
• 1 taza y media de agua.

Preparación de arroz con pollo

1. Lava muy bien todos los vegetales para luego picarlos en trozos pequeñitos.
2. Pica el pollo en trozos medianos y luego puedes condimentarlo con ajo en polvo, pimienta, paprika, salsa de soya y orégano al gusto. Incluso, puedes agregar cualquier otra especia que consideras que puede aportarle sabor si así lo deseas.
3. En un sartén a fuego medio vas a agregar un chorrito de aceite vegetal o de oliva, el que prefieras. En él vas a sofreír los vegetales que has picado en pequeños trozos.
4. Cuando ya la cebolla esté transparente y los demás estén ya cocidos, agrega la pechuga.
5. Ahora es momento de agregar la taza de arroz junto con los guisantes y la cucharadita de cúrcuma para darle color y la taza y media de agua, esta puede estar caliente si lo deseas, ya que así el proceso de cocción no se verá interrumpido.
6. Cuando se empiece a secar el arroz, bájale un poco al fuego y colócale una tapa.
7. Déjalo cocinando unos 5 minutos más hasta que el arroz esté completamente cocido.
8. Una vez listo, puedes servirlo y agregarle queso parmesano por encima o colocarle cualquier otro acompañante como una ensalada, pan de ajo, entre otros.