Salsa bechamel con maicena fácil y rápida

La salsa bechamel es un aderezo que queda bien con muchos platillos, agregándole un toque distinto a cada uno de ellos. Aunque normalmente se hace con harina de trigo, en este caso te dejaremos la receta pero utilizando maicena, una buena opción para los celíacos o personas a dieta.

Esta receta es muy fácil de hacer, solo lleva pocos ingredientes y sus pasos son súper sencillos. Solo te tomará pocos minutos prepararla sin la necesidad de tener mucha experiencia en la cocina, pero sí recomendamos que leas muy bien cada una de las instrucciones que dejaremos a continuación.

Ingredientes

• 1 litro de leche entera.
• 60 gramos de mantequilla.
• 60 gramos de maicena.
• 1 pizca de sal.
• 1 pizca de nuez moscada.
• 1 chorrito de brandy.

Preparación de salsa bechamel con maicena

1. En un olla mediana a fuego bajo vas a derretir los 60 gramos de mantequilla.
2. Agrega lentamente la maicena y ve batiendo hasta que se haya incorporado completamente. Asegúrate de que no queden nada de grumos, ya que aparte de afectar la textura, tendrá un sabor desagradable.
3. Cuando ya la maicena esté bien cocida, agrega el litro de leche y revuelve de manera constante para evitar que esta se pegue.
4. Agrega sal y nuez moscada al gusto y sigue revolviendo hasta que esté lo suficientemente espesa y apaga el fuego.
5. Puedes agregarle el chorrito de brandy si lo deseas, esto es opcional para darle un sabor distinto.
6. Viértela sobre la comida que has preparado.
7. Si ha quedado de sobra, puedes guardarlo en un recipiente con tapa en la nevera y cuando la vayas a usar nuevamente deberás ponerla al fuego con un chorrito de agua para que vuelva a su textura principal, ya que puede que esté muy espesa después de haberla refrigerado.