Pollo al horno con verduras y vino blanco ¡Súper delicioso!

El pollo al horno con verduras y vino blanco es una receta deliciosa y fácil de hacer. Lo mejor es que puedes prepararlo con cualquier vegetal que tengas en casa y con diferentes piezas de pollo, aunque lo más habitual es hacerlo con el muslo.

Aunque aquí te explicamos cómo hacer pollo al horno con verduras fácil con ciertos ingredientes, ten en cuenta que puedes agregar los que quieras para darle un toque original.

Ingredientes

• 2 muslos de pollo con sus contramuslos. (Puedes usar también otras piezas si deseas)
• 1 berenjena
• 1 cebolla tierna
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 vaso de agua
• Popurrí de pimientas molidas
• 2 papas
• 1 vaso de aceite de oliva
• Un vaso de vino blanco
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de hierbas
• 1 cucharada de perejil picado
• Dos dientes de ajo picados
• 1 pastilla de caldo concentrado

Preparación de pollo al horno con verduras y vino blanco

1. Precalienta el horno a 200 grados.
2. Pica la cebolla, el pimiento rojo, la berenjena y las papas. Pon todo esto en una bandeja apta para horno.
3. Agrega al pollo sal y pimienta al gusto. Pon las piezas sobre los vegetales del paso anterior.
4. Aparte, mezcla el vino blanco, el aceite, los ajos, el perejil, las hierbas, la sal y la pastilla de caldo. Una vez tengas una mezcla, agregala sobre los ingredientes que tienes en la bandeja.
5. Mete la bandeja al horno y cocina por espacio de 30 minutos. Pasado este tiempo, dale la vuelta al pollo y deja cocinar por otra media hora.
6. Cuando el pollo esté completamente cocido por ambos lados, retira del fuego y sirve.