Cordero al horno con patatas a lo pobre: ¡un plato lleno de sabor y tradición!

Si estás buscando un plato fácil de preparar que esté lleno de sabor y tradición, el cordero al horno con patatas a lo pobre es una excelente opción. Esta receta española tradicional es sencilla, pero el resultado final es una comida deliciosa y reconfortante que es perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 1 pierna de cordero deshuesada (de aproximadamente 2 kg)
• 1 kg de patatas
• 2 cebollas grandes
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava y pela las patatas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
3. Pela y corta las cebollas en rodajas finas.
4. En una fuente de horno, coloca una capa de patatas en la parte inferior y sazona con sal y pimienta.
5. Agrega una capa de cebolla encima de las patatas.
6. Sazona la pierna de cordero con sal y pimienta y colócala encima de las cebollas.
7. Añade otra capa de patatas y cebolla alrededor de la pierna de cordero.
8. Rocía aceite de oliva sobre todo el plato.
9. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 2 horas.
10. Pasado este tiempo, retira el papel de aluminio y hornea durante otros 30 minutos o hasta que el cordero esté dorado.

Consejos para la preparación

• Asegúrate de que la pierna de cordero esté a temperatura ambiente antes de comenzar la preparación.
• Si quieres que el cordero esté más crujiente, puedes retirar el papel de aluminio durante los últimos 15 minutos de cocción.
• Si quieres que las patatas estén más crujientes, puedes colocarlas en la parte superior del plato durante los últimos 30 minutos de cocción.

El cordero al horno con patatas a lo pobre es un plato que no solo es fácil de preparar, sino que también es muy sabroso. La combinación de la carne de cordero jugosa con las patatas y las cebollas suaves es simplemente irresistible. Además, este plato es ideal para cuando tienes invitados ya que es una receta que impresionará a cualquiera.

¡Anímate a preparar este delicioso cordero al horno con patatas a lo pobre para tu próxima cena!