Cochinita pibil receta original en estufa ¡Yum!

La receta tradicional de cochinita pibil se compone de una variedad de ingredientes que en conjunto crean un platillo delicioso y cargado de sabor. No se trata de una comida rápida que podrás degustar al instante, pero ciertamente valdrá la pena el esfuerzo en la cocina, lo mejor, es que puedes prepararlo en la estufa y es una excelente opción para compartir con amigos y familia.

Ingredientes

• 1 kilo de carne de cerdo (pierna)
• 50 gramos de pasta de achiote
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla pequeña
• 2 tazas de zumo de naranja
• 1 taza de cebolla morada encurtida
• 1 taza de salsa de habanero
• 2 hojas de plátano
• Manteca
• 1 clavo de olor 
• Comino, sal y pimienta al gusto

Pasos para preparar Cochinita pibil

Aprende como se hace la cochinita pibil receta original en estufa con estos sencillos pasos que te mostraremos a continuación.

1. Para comenzar a preparar esta cochinita pibil receta original, lo primero que debes hacer es marinar la carne de cerdo.
2. Para ello, vas a preparar una mezcla de achiote, ajo, jugo de naranja, comino, salsa de habanero y sal, mezcla bien los ingredientes y en un bol coloca la carne de cerdo durante al menos dos horas.
3. Una vez que hayan pasado las dos horas, debes envolver la carne de cerdo en las hojas de plátano.
4. Hornea durante aproximadamente dos horas y media en un horno precalentado a 350 grados.
5. Cuando ya este cocido, deja que la carne se enfríe para que puedas desmenuzarla bien con las manos.
6. Por último, procede a servir en un plato la carne de cerdo con cebollas moradas encurtidas un poco de cilantro y si es de tu gusto, tortillas calientes. Si quieres adornar puedes hacerlo con rodajas de lima y de aguacate.